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【將進酒Bar】禮之酒,三星堆文明叩問五千年

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三星堆再次挖掘的考古發現震驚了全世界,6個“祭祀坑”現世,高貴絕美的金面具、蔚為壯觀的大口尊等百余件文物出土,人們似乎又窺探到祖先生活過的確鑿痕跡,遠離歷史長河的文明讓現代人興奮不已。

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四川三星堆青銅面具古蜀文化遺址文物 來源:攝圖網

其文物特異的造型,與中原文化黃河文明截然不同的風格,讓創造三星堆文明的“外星人說”甚囂塵上。

盡管“離譜”,但不可否認的是,三星堆的手工制造技術在當時世界堪稱最高水平。而伴隨著三星堆大量酒器的出土,再一次佐證了在人類文明史上,酒始終是社會生活中一個重要的組成部分。

歷史總以神秘的姿態勾起人類探索的欲望,三星堆文明尤以奇妙莫測而引人注目。

1929年一個春季的傍晚,廣漢縣一名農民挖地意外淘出大批玉器,揭開了三星堆浩蕩近百年并仍未結束的考古挖掘。

中原文明目前發現最早的甲骨文有3000多年歷史,而三星堆出土的青銅器,是由銅、錫、鉛合金冶煉,距今大約3000-5000年歷史,遠超目前所知的漢文化。也就是說,中原文明剛進入原始社會時期,三星堆文明就已經處于高度發達的青銅時代了。

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甲骨文 來源:攝圖網

從三星堆中出土的全世界最古老的黃金權杖,預示著三星堆即古蜀國,有可能是古代制造中心、文創中心、宗教中心和時尚之都。除黃金權杖、神樹、縱目人面具等蜚聲中外的古文物之外,三星堆還出土了大量特色陶器,透露出先民的生活習性。

最有意思的便是那件陶三足炊器,它有三個長長的圓圓的“足部”,頂部則是一個可盛水盛物的寬大盤面,像極了四川的老火鍋,讓人忍俊不禁:“四川人愛吃火鍋是祖傳的。”

有了“火鍋”就會想喝點小酒,跟著“陶三足炊器”出土的還有一個形狀特別相似的酒器“陶盉”,相當于今天的酒茶壺,伴著幾個陶器平行杯狀的酒杯,形成一套完整的酒具。

三星堆出土的大量陶器中,酒具的種類繁多,其中,僅瓶形杯數量就達幾百件。不同于中原地區盛行的酒器觚、爵、斝,三星堆出土的酒器多以青銅尊、罍為主。古蜀酒器的出土將川酒的歷史推前了2000年,川蜀平原的釀酒歷史至少可以上溯至商代。

三星堆的器具看起來質樸,但是仍然充盈著遠古工匠的創造力與想象力。這種帶有古埃及文化特征的青銅文化與中國中原地區的青銅文化有明顯不同,便是人們所說的獨立體系,即巴蜀文明。

酒向來是中華文明的一部分。中國人講究禮儀,而酒是行使禮儀的一部分,成為“禮的要素”。在青銅器時代,酒器常作為禮器被用來參與各類莊嚴隆重的祭祀儀典,成為青銅文化重要的一部分。

不僅三星堆酒器數目種類繁多,我國其他地區出土的青銅器中,酒器同樣占據著重要的位置,五十類青銅器中,酒器就占近一半。上千年的記憶就這樣從這些充滿智慧的器具中奔涌而出,使人們觸摸到遠古的呼吸。這些古老文物中凝聚的是中華文明傳承的意義。

三星堆文明濃厚的異域風情中,酒器的出土并不突兀。自酒誕生的那天起,它便以獨特的方式浸潤著整個社會,并一直伴隨著中國文明的發展。

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三星堆青銅人面具 來源:攝圖網

“天府之國多佳釀,蜀都自古飄酒香。”在人類未完全開化之時,四川便出現了最早的酒。在“中國酒都”宜賓,因其優良的地形與水質,釀酒歷史已經綿延了4000余年。從商周時期的窨酒,到唐代重碧酒、宋代姚子雪曲、明清雜糧酒,再到1909年因“集五糧精華而成玉液”正式得名五糧液,五糧液美酒在歲月的復刻與研磨中,流淌千年,香醉了時光。

人類的記憶銘刻在各種物質承載中,而我們就是這些記憶的接收者。四千多年的酒文化傳承,延續不斷的逾千年釀造技藝,五糧液作為歷史延續的文化瑰寶仍活躍在人類生活中,在其磅礴噴香、回味悠長的縈繞中,敬天地、敘情誼、品歷史,可壯志凌云,可佐書萬卷。

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宜賓三江交匯處 來源:五糧液

一杯酒,是一部文化史,更有無法訴說的人生情感,藏著百味的體驗。

超越衣食住行的基本需求,進行創造的沖動,促使人類創建了比自身更偉大更長久的事物。蜀地傳奇的喚醒不曾停步,而未知則叩問不止。

無論是沉睡千年的絕世古物,還是傳承千年仍舊生生不息的古法釀藝,它們都透過藝術性與美感穿越歷史云煙向我們低語,這其中不僅僅有質感,也不僅僅是口感,更展示了富于創造性的想象力,讓人類歷史不斷前行,讓文明熠熠生輝!

責任編輯:徐丹寧
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